香葱拌豆腐的做法

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱

工艺 炝

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 一青二白，清香适口。

主料 豆腐(南)250克 小葱100克

调料 香油25克 盐3克 味精1克

1.将豆腐切成1厘米见方的小块，放入碗内，浇入开水浸烫，再放入凉开水中浸凉，沥净水分，放入盘中；香葱洗净，切成圆形短段。
2.将精盐、味精撒在豆腐上，再放上香葱短段，浇上热麻油，拌匀即成。