白玉黄花的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱

工艺 生煎

口味 炸烧味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 黄花菜100克 豆腐(北)75克

辅料 香菇（鲜）30克 大葱10克

调料 盐3克 江米酒20克 植物油20克

1.黄花菜用清水冲洗干净；
2.香菇泡软去蒂，切丝；
3.豆腐洗净，切长方块；
4.葱洗净，切段；
5.锅中倒入20克油烧熟，放入豆腐块，煎至两面金黄时盛出；
6.加热锅中的余抽，把葱段爆香，放入黄花菜及香菇炒匀；
7.再加入调味料（盐、米酒）和少量的水焖者;
8.直到入味后熄火，盛在炸好的豆腐上就可以了。