姜丝黄瓜卷的做法

类别 山东菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 利尿食谱

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 黄瓜嫩绿清脆，甜酸可口，姜味清香。

主料 黄瓜500克

调料 冰糖60克 醋25克 姜50克 盐5克

1.嫩黄瓜切去两头，切成2厘米长的段，沿一个方向用刀片成长片。
2.长黄瓜片放盆中加少许盐、白糖、白醋和生姜丝腌渍6小时，然后将每条黄瓜再皮朝下卷起来，卷口朝上放冷菜盘中，淋原汁即成。