泡莲藕的做法

泡莲藕的做法

泡莲藕

类别 家常菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 夏季养生食谱 清热去火食谱

工艺

口味 酸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 莲藕350克

调料 花生油15克 白砂糖10克 白醋10克 3克 味精2克 辣椒(红、尖、干)5克 大葱5克 5克

指数
泡莲藕的做法
1.将鲜藕洗净,削去外皮,切成小圆片,浸泡在凉开水内备用;
2.干红辣椒洗净,去蒂及籽,切成丝;
3.葱、姜切丝;
4.将白糖、白醋放入碗内,加入精盐和凉开水搅匀;
5.坐锅点火倒入花生油,烧至五成热时下入干红辣椒丝、葱丝,用小火略煸,倒入调味碗内,把藕片放入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分,放入调味碗内拌匀,盖上盖焖半小时;
6.将藕片装入盘内,再将红辣椒丝、葱丝、姜丝点缀在藕片上,浇上糖醋汁即成。
泡莲藕的食谱营养
泡莲藕的营养成分
日常生活类