南洋椰汁鸡柳的做法

类别 家常菜 青少年食谱 营养不良食谱

工艺 烧

口味 果汁味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡腿300克

辅料 洋葱（白皮）70克 四季豆70克

调料 大蒜（白皮）10克 植物油20克 椰子水30克 酱油15克 料酒15克 咖喱5克 淀粉(玉米)10克 白砂糖5克 盐3克

1.洋葱洗净切丁；
2.蒜剥去皮切末；
3.豆角洗净切段，焯至八成熟；
4.鸡腿肉去骨切小块，拌入料酒、酱油、淀粉腌10分钟，放入油锅中炒散盛出；
5.用炒鸡腿肉的余油放入洋葱丁、蒜末炒香，再放入炒过的鸡腿块回锅一块炒；
6.加入咖喱粉、盐、白糖调味，倒入适量水烧开，用小火焖5分钟；
7.倒入椰汁煮至入味，放入豆角煮软，用湿淀粉勾芡即可。

1.南洋料理的主要特色就是用大量香料来增加菜肴的美味，所以要提前备好；
2.做这道南洋口味的鸡给他（她），肯定会改变他（她）不大喜欢吃鸡的习惯。ARv

鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。