凉拌四丝的做法

类别 清真菜 骨质疏松食谱 青少年食谱 清热去火食谱 营养不良食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 胡萝卜50克 芹菜100克 海带(鲜)75克 豆腐干150克

调料 味精2克 生抽15克 盐3克

1.甘笋、芹菜、海参、豆腐干切丝；
2.甘笋、芹菜同放滚水中煮约2分钟，捞出；
3.海带丝及豆干丝分别放入滚水中，候滚即捞出，待凉；
4.将豆腐干丝铺放在碟中垫底，依次放海带、芹菜和甘笋；
5.把盐、味精、生抽拌匀，浇在碟中丝料上；
6.食时将各菜与调味料拌匀。