冬瓜淡菜汤的做法

类别 肺调养食谱 糖尿病食谱 清热去火食谱 祛痰食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 冬瓜250克

辅料 南瓜子仁60克 海虹60克 香菇（鲜）15克

调料 盐3克

1.先将淡菜洗净，水泡半小时；
2.冬瓜、冬瓜仁、香菇洗净；
3.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

清肺热、润肺燥、化痰排脓；
糖尿病并发呼吸系感染属于燥热伤肺者，症见烦渴多饮，咽干鼻燥，干咳无痰或痰如线粉，不易咯出，形体消瘦，舌红少津苔白薄，脉细数；若无淡菜，可用江珧柱代之；糖尿病并发呼吸系感染，若见咳普清稀属肺脾虚寒者，不宜饮用本汤。