辣酱肉末烧海带的做法

类别 上海菜 水肿食谱 高血压食谱 甲状腺疾病食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 鲜香味美，色泽金黄，质地细嫩。

主料 海带(鲜)400克 猪肉(肥瘦)50克

调料 辣椒酱50克 料酒20克 味精15克 白砂糖10克 酱油10克 大葱5克 姜3克 色拉油50克 盐15克

1.将海带洗净切成丝，用鸡汤煮开后倒出；
2.锅上火烧热，放少许油，投入辣椒酱和姜片，葱段，加入肉末煸出香味；
3.放入海带丝和少许鸡汤，烧开后稍焖2-3分钟；
4.加黄酒，盐，糖，酱油，味精炒匀即可。