萝卜酸梅汤的做法

类别 清热解毒食谱 理气调理食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 酸咸味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 萝卜250克

辅料 梅子10克

调料 盐4克

1.将新鲜萝卜洗净切成薄片；
2.萝卜片与酸梅同放入砂锅中，加清水三碗；
3.先用大火，煮沸后改用小火，煎至一碗半汤；
4.用精盐调好味，去渣饮用。

1. 萝卜性味辛甘，凉，入肺、胃经；
2. 功能消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒；
3. 酸梅，为梅子腌制而成，常用作菜肴之调味品；
4. 性味酸，平，入肝、脾、肺大肠经，功能下气生津；
5. 萝卜酸梅汤以萝卜为主料，配以酸梅，共奏宽中行气，化积滞，下气生津，化痰热之效；
6. 适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、嘈杂、腹胀、胁痛、烦燥、气进等症。

萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。