韭菜干丝的做法

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

工艺 拌

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 韭菜鲜嫩，香气浓郁。

主料 豆腐干200克 韭菜100克

调料 酱油10克 芝麻酱10克 醋3克 香油5克 盐3克 味精2克

1.豆腐干洗净后切成长丝再切成3厘米长的段，投入沸水锅中煮熟，捞出晾凉；韭菜摘洗干净，切成3厘米长的段，放入沸水锅中焯一下，捞出晾凉；芝麻酱和香油调稀；味精用温开水溶化。
2.豆腐干丝和韭菜一起放入盆内，加入酱油、醋、精盐、调稀的芝麻酱和溶化的味精，拌匀装盘即可。