芹菜拌豆丝的做法

类别 家常菜 高血压食谱 高脂血症食谱 糖尿病食谱 营养不良食谱

工艺 拌

口味 香辣

食用 中餐、晚餐

主料 干豆腐200克 芹菜100克

调料 香油10克 花椒10克 辣椒油30克 醋5克 盐3克 白砂糖2克 大蒜（白皮）15克 植物油10克

1.豆腐丝放入沸水锅中煮10分钟，捞出控水；
2.蒜瓣切成末；
3.将芹菜入沸水锅中煮至变色(如果还想吃脆一点可以少煮几分钟)，但一定要煮熟，捞出放在豆腐丝的上面；
4.将精盐、蒜末、白糖在碗中调匀，浇在芹菜上，再倒入辣椒油、花椒油、香油、喷醋即可。

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。