牛肉生菜卷的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱

工艺 炒

口味 麻辣味

食用 中餐、晚餐

主料 牛肉(肥瘦)200克

辅料 洋葱（白皮）30克 生菜（团叶）30克

调料 沙茶酱30克 猪油（炼制）40克 盐5克 胡椒5克 酱油10克 辣椒(红、尖)30克 苏打粉5克

1.牛肉切丝用酱油、盐、黑胡椒、小苏打、辣椒末和沙茶酱腌半小时；
2.生菜洗净，一叶一叶分开用碗装起来，冰凉；洋葱切丝备用；
3.起大火热猪油，将腌好的牛肉丝过油滑两下盛出，把洋葱丝下锅炒熟，以沙茶酱调味，趁热上桌；
4.用生菜将沙茶洋葱牛肉卷起来即可食用。