生菜煮大虾的做法

类别 营养不良食谱 私家菜 补阳食谱 阳痿早泄食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 中餐、晚餐

口感 鲜色味美，香脆可口。

主料 对虾200克 生菜（团叶）150克 鸡蛋150克

调料 大葱10克 花生油100克 盐2克

1.将大虾剪去须，枪，腿，剥去虾壳，抽去沙包，沙线，洗净后切成两片；
2.生菜洗净后切成中块，用冷水清洗几次，控水放在盘中；
3.鸡蛋煎熟切成条，与生菜一起拌匀，加精盐少许；
4.将炒锅置火上，加入水，烧开后放入精盐，葱头和大虾肉；
5.将虾肉煮熟后，捞出放在生菜与蛋皮上；
6.用一个蛋黄和100克生油不断搅拌，打成沙司，淋在虾上即成。

对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。