枸杞核桃粥的做法

类别 快餐/主食 冬季养生食谱 肾调养食谱 肝调养食谱 明目食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克

辅料 枸杞子20克 核桃20克

调料 白砂糖5克

1.枸杞去杂质，洗净，用温水浸泡回软；
2.核桃仁洗净；
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水分；
4.粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸；
5.放入枸杞、核桃仁，再用小火煮45分钟；
6.加入白糖调好味，即可盛起食用。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”