葛根绿豆菊花粥的做法

类别 老人食谱 高血压食谱 冠心病食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、喝粥，可常食。

主料 粳米100克

辅料 绿豆60克 菊花10克 葛根（干）30克

1.将菊花装入纱布袋扎口，放入锅内加水煮汁，留汁去纱布袋；
2.将绿豆洗净，用水浸泡30分钟；
3.粳米淘洗净；
4.将绿豆放入锅内，加入适量水煮沸，用文火熬煮至绿豆开花；
5.加入粳米煮沸，加入菊花汁，煮至米熟烂；
6.加入葛根粉调至糊状，倒入锅内，稍煮即可食用。

1. 本品具有发表、清热除烦、生津止渴、透疹止泻、降低血压之功效；
2. 适于高血压、冠心病、中老年性糖尿病、慢性脾虚燥热等症；
3. 脾胃虚寒的老人忌服。

葛根（干） 不宜于乌头类药材同用。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
菊花 菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。