嫩姜拌烤鸭的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 便秘食谱

工艺 炝

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 姜味清香，鸭脯味美。

主料 鸭肉300克 姜120克

调料 酱油50克 盐5克 白砂糖5克 味精2克 香油20克

1.嫩姜切成片放入沸水锅内略烫，捞出放入盘内，加入味精、精盐和香油拌匀；鸭脯肉洗净烤熟后用刀斜切成片放在嫩姜片上面。
2.酱油、白糖、味精、香油及适量的沸水调和均匀后，浇在烤鸭脯上即成。