指数
猪肝拌黄瓜的做法
1.将生猪肝洗净,切成小薄片,用沸水焯至断生,捞出用凉开水投凉,沥去水分。黄瓜洗净,切成小薄片。香菜择洗干净,切成0.5厘米长的小段。蒜剁成泥。
2.把黄瓜片放在盘上,上面放炒好的猪肝片,再把虾米和香菜段放在上面。
3.用精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、香油对调味汁,浇在盘内菜上,拌匀即可食用。
猪肝拌黄瓜的食谱营养
猪肝拌黄瓜的食物相克
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
猪肝拌黄瓜的营养成分
- 能量378.49千卡
- 蛋白质49.12克
- 脂肪15.16克
- 碳水化合物12.34克
- 叶酸915.2微克
- 膳食纤维0.94克
- 胆固醇438.75毫克
- 维生素a13049.2微克
- 维生素b60.58毫克
- 维生素c18.65毫克
- 维生素e5.56毫克
- 胡萝卜素252.5微克
- 核黄素4.13毫克
- 硫胺素0.49毫克
- 烟酸21.74毫克
- 钙119.53毫克
- 磷617.97毫克
- 钾640.21毫克
- 钠3724.04毫克
- 碘12.72微克
- 镁101.33毫克
- 铁49.51毫克
- 锌8.21毫克
- 硒64.09微克
- 铜0.44毫克
- 锰0.46毫克