牛奶绿菜花的做法

类别 私家菜 防癌抗癌食谱

工艺 软溜

口味 奶汤咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 菜嫩绿，汁乳白，味鲜咸。

主料 西兰花500克

辅料 牛奶200克 黄油40克

调料 盐4克 味精8克 淀粉(豌豆)3克

1.绿菜花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮熟后捞出备用；
2.锅中下入黄油30克和牛奶、盐、味精烧开；
3.加入煮过的绿菜花，调好味，用水淀粉勾芡，最后淋入10克黄油即可。