羊肾黑豆杜仲汤的做法

类别 骨质疏松食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、饮汤食肾和黑豆。

主料 羊腰子200克

辅料 杜仲10克 茴香籽[小茴香籽]3克 姜9克 黑豆60克

1.将羊肾对半剖开，去除脂膜和臊腺并洗净；
2.黑豆洗净；
3.将杜仲、小茴香、生姜片一同装入洁净的纱布袋中，扎好袋口后置于锅中；
4.加入适量清水煎煮20分钟后，加入黑豆及羊肾片继续煮；
5.至豆、肾熟后，去除药包即成。

1. 本品具有补肾壮腰之功效，适于肾阳虚型骨质疏松症患者食用；
2. 症见腰膝疼痛、酸软乏力、畏寒肢冷、小便频多、腹冷便溏等。

黑豆 《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。