杞子叶炒猪心的做法

类别 神经衰弱食谱 明目食谱

工艺 生炒

口味 原本味

食用 佐餐食。每日1次。

主料 猪心500克 枸杞叶250克

调料 盐3克 白砂糖5克 酱油3克 植物油15克 芡粉5克

1.将猪心洗净，切成片；
2.枸杞叶洗净备用；
3.锅中加入油，烧至八成热时，倒入猪心，略加煸炒；
4.再倒入枸杞叶，加精盐、白糖、酱油；
5.待枸杞叶软后，勾芡，起锅盛盘。

1. 益精明目，养心安神。
2. 枸杞叶具有补虚益智效用，能补益诸不足、益智明目、除烦安神。猪心以心补心，能补养心血、安神定惊。两味同用，对防治神经衰弱和智力减退有较好的效果。
3. 适用于中老年阴津不足、心火偏旺而见失眠多梦、头晕目昏、心悸健忘者。
4. 也可作为脑力劳动者的保健药膳。

枸杞叶 枸杞叶与乳制品相克