马兰炒鸭蛋的做法

类别 滋阴食谱 清热解毒食谱 肺调养食谱 利尿食谱 水肿食谱

工艺 清炒

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 马兰350克 鸭蛋150克

调料 盐2克 味精1克 大葱5克 花生油20克

1.将马兰去杂，用清水洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出，挤干水分，用刀切碎。
2.把鸭蛋磕入小碗内，用筷子顺着一个方向搅打。
3.将炒锅刷洗净，放入花生油，油烧热，下入葱花煸香，倒入鸭蛋煸炒，加入精盐炒成小块，投入马兰炒至入味，加入味精，出锅即成。

滋阴清肺、清热凉血。

鸭蛋 鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。