红枣煲乌鸡的做法

类别 产后调理食谱 贫血食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 气血双补食谱

工艺 侉炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 乌骨鸡1000克

辅料 枣（干）20克 桂圆肉10克 山药(干)25克 枸杞子25克 陈皮2克

调料 姜5克 盐2克

1.乌鸡处理干净，放入滚水内煮5分钟，取出洗干净。
2.红枣、桂圆肉、淮山、杞子洗干净；红枣去核。
3.水9杯或适量煲滚，将乌鸡、红枣、圆肉、淮山、杞子、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲3小时，加盐调味。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。