金华海鲜卷的做法

类别 营养不良食谱 私家菜 肾调养食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 对虾250克 干贝100克

辅料 火腿25克 香菇（鲜）25克 芹菜20克 红萝卜20克 白萝卜20克 香菜15克

调料 植物油25克 盐4克 味精2克 白砂糖4克 香油8克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)5克

1.将鲜虾挑去泥肠取虾肉洗净；
2.鲜带子（干贝）取肉去杂质，洗净切成条状；
3.白萝卜洗净切片；
4.火腿、香菇、芹菜、红萝卜洗净切丝；
5.香菜择洗干净后切末；
6.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
7.将白萝卜片下入开水锅内焯一下，加植物油、精盐、味精、白糖、香油、胡椒粉拌匀成馅料；
8.将白萝卜片铺平，放入馅料卷成卷，上锅蒸熟取出装盘；
9.炒锅添少许水烧开，加入精盐、味精，用湿淀粉勾芡，浇在萝卜卷上，撒上香菜末即可。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。