指数
桂圆乳鸽盅的做法
1.乳鸽宰杀后，去内脏，足爪残毛，氽去血水；
2.桂圆肉洗净；
3.把鸽子放入炖盅内，掺入清汤，放胡椒、料酒、桂圆肉，用牛皮纸封口；
4.上笼蒸至鸽软时，取出吃好味即成。
桂圆乳鸽盅制作提示
1.鸽肉应将血水氽尽，搓去汗皮；
2.桂圆的量不能过多，加热时间要足，但不能过久。
桂圆乳鸽盅健康提示
1. 乳鸽富含蛋白质及多种维生素及矿物质等；
2. 干鲜桂圆均含多种维生素、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌等；
3. 具开胃益脾、养血安神、补虚长智之功效；
4. 久服能强魄明目，轻身不老，与乳鸽烹实及佳品。
桂圆乳鸽盅的食谱营养
桂圆乳鸽盅的营养成分
- 能量1049千卡
- 蛋白质31.54克
- 脂肪85.8克
- 碳水化合物38.82克
- 叶酸3微克
- 膳食纤维1.05克
- 维生素a115.2微克
- 维生素b60.28毫克
- 维生素b1219.68微克
- 维生素c13.5毫克
- 维生素e2.1毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素1.42毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸10.69毫克
- 钙2187.64毫克
- 磷1496.02毫克
- 钾475.86毫克
- 钠3767毫克
- 碘40.75微克
- 镁82.8毫克
- 铁7.21毫克
- 锌6.37毫克
- 硒31.79微克
- 铜0.57毫克
- 锰0.36毫克
