海螺炒韭菜的做法

类别 清热去火食谱 私家菜 明目食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 海螺200克

辅料 韭菜10克

调料 植物油15克 酱油3克 料酒3克 芝麻5克 盐2克 姜2克

1.将海螺肉洗净用刀拍松，切成片，下入开水锅内焯熟，捞出控水；
2.韭菜择洗干净，切成段；
3.炒锅注油烧热，下入姜丝炝锅，放入韭菜煸炒，再放入海螺肉片翻炒，酱油、料酒、精盐翻炒，撒上熟芝麻即可。

海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。