洋葱煮鸡丁的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 运动员食谱 青少年食谱 营养不良食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡肉250克

辅料 稻米25克 洋葱（白皮）30克 小麦面粉15克

调料 植物油15克 咖喱3克 盐3克 辣椒粉1克

1.将洋葱、鸡肉切成小丁；
2.咖喱加水泡湿；
3.将大米放锅内煮成米饭备用；
4.炒锅内放植物油烧热，加入洋葱丁，炒至金黄色；
5.放入面粉和湿咖喱粉炒热，倒入鸡汤煮沸；
6.加入盐、辣椒粉，再将鸡肉丁、大米饭倒入汤内煮5分钟即可。

稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”