山药羊肉粥的做法

类别 子宫脱垂食谱 美容养颜食谱 补气食谱 补阳食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 粳米100克 山药150克 羊肉(瘦)50克

调料 大葱3克 姜2克 盐2克 胡椒粉1克

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.山药冲洗干净，刮去外皮，切成丁块；
3.净羊肉漂洗干净，放入开水锅内煮至五成熟时捞出，切成丁块；
4.取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，至粥将成时；
5.加入羊肉块、山药丁、葱末、姜末、盐，待几滚，撒上胡椒粉，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。