花生菠菜粥的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱 秋季养生食谱 贫血食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 菠菜200克

辅料 花生仁（生）50克

调料 盐2克 味精1克 色拉油10克

1.将菠菜去掉烂叶，洗净切成细末；
2.花生仁用沸水浸泡1小时，洗净；
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡好；
4.将粳米与花生仁一同放入锅中，加入1500毫升冷水，加入色拉油，先用旺火烧沸；
5.再改用小火煮至花生仁熟透时放入菠菜末；
6.加盐和味精调好口味，煮沸即成。

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”