归杞鹿茸炖牛鞭的做法

类别 气血双补食谱 补阳食谱 肝调养食谱 壮腰健肾食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛鞭(泡发)1300克

辅料 当归20克 枸杞子40克 鹿茸20克 枣（干）40克

调料 白酒10克 姜5克

1.牛鞭1条，对半剖开两边，取去尿道，切成一段一段，洗净。
2.放入滚水中煮10分钟。
3.取出，沥干水。
4.当归头、杞子和鹿茸片用清水洗干净。
5.当归头切片。
6.生姜和红枣用水洗净。
7.姜片刮去皮，切2片。
8.红枣去核。
9.将全部材料放入炖盅内。
10.加入冻开水和1汤匙烧酒，盖上盅盖，放入锅内。
11.融水炖4小时，即可饮用。

1. 此汤可补血养肝、补肾益精、壮阳祛寒。
2. 此汤水美味甘甜，男女适宜，日常饮用，可以补益强身，祛风散寒，增强抗病能力。
3. 身体燥热，伤风感冒未愈者不宜。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。