鸡胸肉拌菠菜的做法

类别 幼儿食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡胸脯肉20克 菠菜30克

辅料 白芝麻3克

调料 酱油2克 白砂糖3克 香油2克

1.鸡胸肉去筋，切成小块，用热水烫熟。
2.白芝麻碾成碎末。
3.菠菜放入加了盐的水中，煮熟后捞起，用冷水淋冲，去水气后，切成1厘米长段。
4.将酱油、砂糖、香油充分搅拌，放入鸡胸肉和菠菜，拌匀后盛盘，洒上白芝麻末。

1.白芝麻与其使用原粒，倒不如将之磨碎较佳。如此，香味也加强，营养成分更容易被吸收。
2.口味清淡的鸡胸肉，利用芝麻香来提味。