蒸笼沙虾的做法

类别 台湾菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 通乳食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 河虾150克

辅料 松针75克

调料 芥末2克 酱油15克 味精1克

1.河虾剪去长须，去泥肠，洗净。
2.蒸笼上铺好松针，再将沙虾摆在松针上。将笼盖盖紧，用大火蒸2分钟即可。
3.食用时蘸芥末2克、酱油15克、味精1克即可。

虾的胆固醇含量较高，高血脂患者不宜多食。

河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。