蜜味子姜鸡的做法

类别 私家菜 贫血食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡800克

辅料 子姜200克

调料 大葱10克 酱油25克 盐5克 淀粉(豌豆)10克 醋4克 白砂糖8克 色拉油15克 黄酒10克

1.鸡斩成块，用生抽5克、淀粉少许拌匀，泡油后待用。
2.子姜刮去皮切成块，用精5克略腌，洗去盐分擦干水分。
3.加入米醋、白糖各少许，低火15分钟至水滚，放入姜浸至有酸甜味，取出姜块待用。
4.少许色拉油爆香葱（切段）段，放入鸡块、子姜、绍酒，加入生抽20克，水少许调味炒匀。
5.把所有原料放入器皿中，低火20分钟煮至鸡烂，即可食用。