排骨柴鱼汤的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 滋阴食谱 补血食谱 老人食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 节瓜500克 猪排骨(大排)400克 柴鱼50克

辅料 枣（干）20克

调料 盐2克 姜3克

1.节瓜刮去皮，洗净。
2.红枣洗净去核。
3.柴鱼撕成小块，烘炒片刻，除去腥味。
4.排骨、柴鱼放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
5.把适量清水高火6分钟至滚，放下柴鱼、排骨、红枣、姜（拍松）片，中火40分钟，下盐调味即可。