指数
鲜菇烧豆腐的做法
1.老豆腐切成3厘米见方的小块，用沸水浸着备用；鲜菇洗净，切成丝；淀粉加水调成湿淀粉。
2.用油起锅，加入豆腐块，再加鲜菇丝，加水，滚开后用精盐、味精、蚝油调味，最后用湿淀粉勾芡即成。
鲜菇烧豆腐健康提示
蘑菇别名肉蕈，为鲜美的食用真菌，因味如鸡腿，故又有“植物鸡腿”之称。据报道，从人工栽培的平蘑菇中提取的多糖类，对肝炎以及白细胞减少症有较好的疗效，故不论急、慢性肝炎均宜经常服食。
鲜菇烧豆腐的食谱营养
鲜菇烧豆腐的营养成分
- 能量376.71千卡
- 蛋白质30.06克
- 脂肪25.37克
- 碳水化合物16.59克
- 叶酸119.42微克
- 膳食纤维9.99克
- 维生素a16.5微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c1.5毫克
- 维生素e26.32毫克
- 胡萝卜素97.5微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸3.34毫克
- 钙321.36毫克
- 磷407.04毫克
- 钾557.11毫克
- 钠1289.23毫克
- 镁197.58毫克
- 铁5.53毫克
- 锌2.93毫克
- 硒7.83微克
- 铜0.55毫克
- 锰0.32毫克
