天津干羊蹄筋的做法

类别 天津菜 延缓衰老食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱

工艺 其他

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 形状为条状，白亮透明，成品置于阴凉处，可以久存，其质不变。

主料 羊蹄筋(泡发)500克

1.将羊蹄筋头挑出，用刀割断蹄瓣上的筋，再用钳子抽出。
2.然后，把筋上的精肉膜刮净，用清水洗净，平摊在席子上。
3.平摊时，要注意伸直不要在阳光下暴晒，晾干后，即成干羊蹄筋。