红薯载鸡的做法

类别 便秘食谱 防癌抗癌食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

工艺 蒸

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡腿250克 甘薯300克

调料 白砂糖20克 酱油5克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克

1.去骨鸡腿肉加调料，腌约30分钟；
2.将鸡腿肉入烤箱烤熟，切末备用；
3.红薯洗净，切开，切大块状（连皮），入锅中蒸熟（约10分钟）；
4.将鸡肉末放在红薯上一起食用即可。

甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。