双耳汤的做法

类别 高脂血症食谱 滋阴食谱 肺调养食谱 祛痰食谱 咳喘食谱

工艺 蒸

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、食银耳、黑木耳，饮汤，每日2次。

主料 银耳(干)10克 木耳(干)10克

调料 冰糖30克

1.将银耳、黑木耳用温水泡发，并择洗干净；
2.将冰糖研成细末；
3.将银耳、黑木耳一同置于碗中，加入适量清水；
4.上笼屉蒸约1小时，至银耳、黑木耳烂熟即成。

本品具有养阴润肺、化痰止咳之功效，适于老年高脂血症、动脉硬化、高血压等患者食用。

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。