泡菜肉末的做法

类别 四川菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 青少年食谱

工艺 干炒

口味 辣味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪肉(肥瘦)100克

辅料 泡菜250克 辣椒(青、尖)20克

调料 辣椒(红、尖、干)5克 盐3克 白砂糖5克 白酒5克 味精1克 香油5克 植物油20克

1.泡菜沥净水分，切成细末；
2.干辣椒和辣椒分别切成小丁；
3.锅中倒入油，烧热时放入绞肉、干辣椒丁煸香，直至熟透；
4.再放入泡菜末和辣椒丁炒拌均匀；
5.最后，加入调味料快速炒入味就可以了。