豆腐干拌荠菜的做法

类别 私家菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 柔软鲜嫩，清香可口。

主料 豆腐干200克 荠菜300克

调料 盐4克 味精2克 香油25克

1.将豆腐干洗净，用开水浸烫后晾凉，切成碎丁；
2.荠菜去掉老根，洗净，放入沸水锅中焯一下，在冷开水中浸凉，沥净水分，切成碎末；
3.将豆腐干碎丁和荠菜碎末装入盘内，加入精盐、味精，浇上香油，拌匀即成。