肉肠色拉的做法

类别 意大利菜

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

辅料 柿子椒150克 樱桃番茄100克 节瓜50克 橄榄35克 意大利红洋葱35克 生菜（花叶）35克

1.将肉肠、青椒、红椒、黄椒、洋葱改刀成丝；
2.樱桃番茄一剖二；
3.节瓜切成片；
4.将肉肠、青椒等丝和黑水榄一起混合，拌入油醋汁；
5.装盆时，生菜垫在下面，上面放上拌好的各料，撒些芝士粉，以樱桃番茄、节瓜片作装饰。

节瓜可用黄瓜替代。

樱桃番茄 樱桃番茄忌与石榴同食。