雪里蕻拌豆干的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 便秘食谱

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 芥菜100克 豆腐干300克 辣椒(红、尖、干)50克

调料 盐3克 白砂糖10克 陈醋15克 香油15克

1.雪里蕻（芥菜）洗净，放入滚水中氽烫，捞出挤干水分，切成细末；
2.豆腐干洗净切丁；
3.红辣椒洗净，去蒂切末；
4.锅中倒油烧热，爆香红辣椒末，放入雪里蕻翻炒片刻盛出装盘，加入豆腐干、精盐、白糖、陈醋，淋上香油即可。