虾仁烧玉子豆腐的做法

类别 补阳食谱 营养不良食谱 阳痿早泄食谱 家常菜 补虚养身食谱

工艺 烧

口味 微辣

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(南)300克 虾仁160克 草菇100克 辣椒(红、尖)30克

调料 大葱10克 大蒜（白皮）5克 盐3克 淀粉(玉米)15克 香油8克 胡椒粉3克 酱油10克 蚝油10克 白砂糖3克

1.虾肉去泥肠、冲净、抹干，拌入腌料放10分钟；
2.玉子豆腐切半英寸厚片；
3.草菇、蒜瓣切片；
4.葱切段、红辣椒切圈；
5.烧热2汤匙油；
6.先炒虾仁，加入蒜片、葱段及草菇兜匀铲起。

玉子豆腐最后加入以免弄烂，这样菜形好看。

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。