杏冷汤的做法

类别 甜品/点心 肺调养食谱 咳喘食谱

工艺 煮

口味 酸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 杏200克

调料 白砂糖10克 桂皮5克 淀粉(玉米)4克

1.将杏去核洗净，放入水中煮一半，等煮软后连汤一起过箩成泥，再放白糖、桂皮煮沸，下入生杏丁煮之；
2.熟后用淀粉调剂浓度，微沸后起锅晾凉，然后入冰箱冷却。