番茄菜花的做法

类别 私家菜 延缓衰老食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱

工艺 熟炒

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽红亮，甜酸脆嫩。

主料 菜花400克

调料 淀粉(豌豆)15克 色拉油40克 番茄酱70克 白砂糖20克 盐3克 味精1克 醋5克

1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放沸水中烫至断生，捞出，控净水待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.勺内放色拉油25克，加入番茄酱炒熟，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花，颠翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成。