腰果西兰花的做法

类别 私家菜

工艺 熟炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清脆爽口 。

主料 西兰花250克

辅料 腰果150克 胡萝卜100克

调料 盐3克 味精2克 白砂糖2克 花生油25克 淀粉(豌豆)5克

1.将西兰花洗净，切块；
2.胡萝卜切片备用；
3.锅内添水烧开，放入西兰花，胡萝卜煮沸，捞出备用；
4.炒锅注油烧至三四成热，放入腰果，炸至金黄色取出待用；
5.锅留少许油烧热，放入西兰花、胡萝卜煸炒，加入盐、味精、白糖及适量水，烧开用淀粉勾芡；
6.再放入腰果略炒，出锅即可。