东北拉皮的做法

类别 东北菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱

工艺 拌

口味 麻酱味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粉皮200克

辅料 猪肉(瘦)150克 黄瓜100克 胡萝卜30克 青椒20克 油皮30克

调料 芝麻酱30克 辣椒油10克 味精2克 醋15克 大蒜（白皮）10克

1.黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒洗净切丝；
2.拉皮放入清水泡开；
3.锅内放油，将绞肉炒熟至香味出来；
4.依次将拉皮、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒依次码入盘中；
5.将芝麻酱放入碗内，加入蒜泥、辣椒油和适量凉开水、味精、盐、醋，调匀后浇在拉皮上即可。