蒜茸蒸扇贝的做法

类别 私家菜 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱 胃调养食谱 支气管炎食谱

工艺 清蒸

口味 蒜香味

食用 中餐、晚餐

口感 贝肉鲜嫩,，蒜味清香。

主料 扇贝(鲜)500克

调料 大蒜（白皮）7克 盐3克 香菜5克 花生油20克 胡椒粉3克 辣椒(红、尖)10克 青椒10克

1.将扇贝洗净，用开水焯至开口捞出备用；
2.贝壳带肉的一面放盘内，加盐、蒜茸、胡椒粉腌好，上笼猛火蒸熟；
3.将青红椒末撒在蒸好的扇贝上，浇热油即可。