咖喱兔肉的做法

类别 四川菜 老人食谱 肝调养食谱 冠心病食谱 糖尿病食谱

工艺 焖

口味 咖喱味

食用 中餐、晚餐

口感 兔肉香辣，味道适口。

主料 兔肉500克

辅料 洋葱（白皮）100克

调料 咖喱25克 小麦面粉25克 白砂糖25克 料酒15克 盐5克 花生油50克

1.将兔肉切成3厘米见方的块；
2.洋葱剥去外皮洗净切成瓣；
3.锅内放水烧开氽兔肉，去净血水和腥味捞出控水；
4.锅置火上烧热油加咖喱粉、面粉同炒至深黄色加清水烧开；
5.把烫好的兔块倒入，用微火焖30分钟加洋葱、料酒、精盐、味精调好味同烧5分钟，收浓汁出锅装入深盘中食用。

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。