五彩羊肉丝的做法

类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱

工艺 拌

口味 五香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 羊肉(瘦)200克

辅料 红萝卜50克 竹笋100克 辣椒(红、尖)30克 韭黄50克

调料 盐4克 味精3克 胡椒粉3克 芡粉3克 黄酒3克 酱油3克 花生油35克

将羊肉切丝，然后将羊肉丝放入碗内，加少许芡粉拌匀，稍腌，放入油锅拉油至熟，捞起去油，把锅放回火位，加入红萝卜丝、鲜笋丝、青红椒丝、精盐，炒透，加入羊肉丝，溅酒，调入各种味料，用芡汤、湿生粉打芡，撒入胡椒粉，加包尾油，拌匀上碟。

红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。