瑶柱蒜子煲的做法

类别 私家菜 气血双补食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 脾调养食谱

工艺 煮

口味 蒜香味

食用 中餐、晚餐

主料 干贝200克

辅料 小蒜120克 生菜（团叶）160克

调料 姜5克

1.蒜子肉去衣，放入滚油内炸香，置在碗中，瑶柱原粒，稍浸过；
2.瑶柱（干贝）连汁水放在蒜子肉面，原钵隔着沸水炖蒸，一小时后取出，倾下瓦缸内，再次煲着，十五分钟后，加入生菜，熟油即成。